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冷たいものにもしっかり溶ける「果糖」はカップ印マーケットで
果糖をご存知ですか?

果糖

果糖は果物やハチミツなどに多く含まれる甘味料でフルーツやリキュールなどの素材の香りを引き立てるフレーバー効果があるそうなんですよ。

しかも低温時にはお砂糖の約1.5倍の甘さを感じるので冷たい飲み物やヨーグルト、ジャムなんかにも適しています。いつもの甘さでカロリーダウンできるのは嬉しいですね。

また、GI値も低いんです。
GI値が高いほど体に早く吸収されて血糖値が上がり、低いほどゆっくり吸収されるので腹持ちがいいと言われています。うちは父親が糖尿病なので低GI値と言われると試してみたい衝動に駆られます。

どこで売っているの?と調べてみると「カップ印マーケット」というお砂糖のネットショップで手に入るようです。ネットショップ内には果糖を使ったレシピもあって色々つくってみたくなりました。これからの季節は梅酒!いつもは氷砂糖でつけていましたが、果糖でもできるんですね。梅がしわしわにならないそうなので今年は果糖でつけてみようかな~と思います。

ほかにもアイスクリームやシャーベット、ゼリーなんかも良さそう♪
あつくなってくると冷たいものが欲しくなるので、お砂糖とどう違うのか比べてみるのもいいですね。

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果糖をご存知ですか?果糖は果物やハチミツなどに多く含まれる甘味料でフルーツやリキュールなどの素材の香りを引き立てるフレーバー効果があるそうなんですよ。しかも低温時にはお砂糖の約1.5倍の甘さを感じるので冷たい飲み物やヨーグルト、ジャムなんかにも適していま?...
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